Cuinar

Cada cosa té la seva bellesa, però no tots poden veure-la.” – Confuci

M’agrada cuinar… bé, m’agradava. Ara ja no ho faig; cuinar per a un és no és el mateix, no té cap sentit.

M’agrada tot el ritual. Pensar quina recepta li pot agradar, anar a cercar els ingredients, disposar els productes sobre el marbre, pelar i trossejar la verdura, trastejar les olles i les cassoles, controlar els temps, tastar, amanir, obrir un bon vi o una bona cervesa, preparar la taula i donar la sorpresa. M’omple.

Perquè cuinar no és senzillament un acte de convertir uns aliments en menges més o menys ingeribles. Cuinar és un art i com la majoria de les arts, si els fas a casa, són per amor.

Fa temps que no cuino, però tinc ganes de tornar a cuinar. Tinc ganes de tornar-me a enamorar.

Anuncis